全国各地的桑酒,究竟是怎么一回事?

唐元和十五年正月初五，忠州刺史白居易率别驾、主簿，同好友萧处士、清禅师，冒着寒风，出城乘船上行，前往乌杨溪拜扫三国时期蜀汉壮烈将军严颜墓。返回乌杨场时，天色已晚，浓云密布，朔风刺骨，飘起了星星点点的雪花。萧处士提议，到房家湾他的好友房尚乐家歇息，以避风寒。房尚乐年过六旬，是个博学能诗的饱学之士，但无心功名。由于他人聪明，有学识，善于总结经验，改进工艺，提高技术，因而酿造的酒好，远近闻名，船工水手传言“沿河上下走，好喝不过乌杨酒”、“乌杨烧酒好，桑落酒最妙”。
全国各地的桑酒究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

唐元和十五年（820）正月初五，忠州刺史白居易率别驾、主簿，同好友萧处士、清禅师，冒着寒风，出城乘船上行，前往乌杨溪拜扫三国时期蜀汉壮烈将军严颜墓。返回乌杨场时，天色已晚，浓云密布，朔风刺骨，飘起了星星点点的雪花。萧处士提议，到房家湾他的好友房尚乐家歇息，以避风寒。

房尚乐年过六旬，是个博学能诗的饱学之士，但无心功名。他家开着个酒坊，祖祖辈辈擅长酿酒。由于他人聪明，有学识，善于总结经验，改进工艺，提高技术，因而酿造的酒好，远近闻名，船工水手传言“沿河上下走，好喝不过乌杨酒”、“乌杨烧酒好，桑落酒最妙”。

对老友萧处士、清禅师同白刺史一行顶风冒雪，登门造访，房公热情相迎。寒喧一番后，叫家人奉上热腾腾的碧涧茶，升起一大盆杠炭火给他们驱寒。抱出一坛酒，揭开封泥，透出清香，满屋弥漫，放入热水盆中温烫着，端出腊肉、香肠、牛肝牛舌、粉蒸羊肉、莲子、板栗、核桃、花生，满满摆了一桌。他请白居易上首就坐，别驾、主簿、清禅师、萧处士两边相陪，自己坐于下方，每人满满斟上一杯，举杯开言：“白大人，请！您的《新乐府》讽谕时事，为民疾呼，如雷贯耳；您上疏请捕刺杀宰相武公的盗贼，天下闻名；您的《长恨歌》、《琵琶行》传遍九州四海，谁不称颂！今日光临寒舍，蓬筚生辉，老夫不胜荣幸之至！聊备薄酒，不成敬意，先敬您三杯！”

白居易端起酒杯，只见酒色清亮透明，清香扑鼻，一饮而尽，感到酒度高而不辣，醇和甘爽，香久浓郁，连声赞道：“好酒、好酒！真乃烧酒之极也！”问房公：“此酒何名？”

房公答道：“此乃房家桑落酒也。”

“桑落酒？” 白居易大吃一惊：这是汉晋前朝河东郡蒲坂县产的名酒，史书称为“方士之贡选，最佳酌矣”，惜已失传多年。怎么巴蜀之地，还有会酿造此酒的？他问房公：“此酒原产河东郡，亦名索郎酒，为何你家会酿？又是如何酿造？”

房公微微一笑，饮口酒，打开了话匣子：“说来话长，我家祖籍巴国临江，汉光武帝时被迁徙到河东郡，在刘白堕家学会了酿制桑落酒。三国时回归蜀汉，定居临江乌杨场，开设酒坊已达二十余代。我家的酒，是在十月桑树落叶、天气初冷之时，取方斗山泉水酿制。秉承数百年传统酿造工艺，用料纯为高粱，窖池中铺以经霜打过的干桑叶，用家传秘制块麯，烤出的烧酒，直接接入酒坛密封，存放数月后，到六月间抬出酒坛，在烈日下暴晒，经旬不动，再窖藏数年，格外香醇浓冽，回味悠长。加之我们用的是方斗山的山泉水，水质好，味甘甜而芬芳，泡冷饭吃都不会坏肚子，男子喝了长精神，女子喝了更秀气 ，比北方的井水更好。因此，酒洁白如奶浆，香气似琥珀，且有祛风清热、凉血明目之效，故有‘乌杨烧酒好，桑落酒最妙’之誉。而世人却只知北方有索郎，不晓我忠州有房家桑落也。”

众人恍然大悟，宾主频频举杯，畅饮房家桑落，纵论天下事，各抒忧国情。酒至半酣，房公以手拍板击节，清禅师唱了支《巴乡村》，萧处士吹了支《竹枝曲》。白居易听了连声称赞，也请萧处士吹箫伴奏，引吭高歌一曲《柘枝词》，五人齐声赞好。欢歌笑语，酒酣耳热，寒气全消。这时，屋外风更猛烈，白居易起身推窗往外望，只见鹅毛般大雪纷纷扬扬，下得正紧；山野一片雪白，真成了个粉妆世界。大家又转换话题，议论起瑞雪兆丰年，今年必定五谷丰登，国泰民安，高粱定会产得更多，能酿造更多的好酒。白居易诗兴大发，当即吟诗一首：

“风头向夜利如刀，赖此温炉软锦袍。

桑落气熏珠翠暖，柘枝声引管弦高。

酒钩送盏推莲子，烛泪粘盘垒葡萄。

不醉遣侬争散得，门前雪片似鹅毛。”

房公和萧处士、清禅师等人听了，异口同声地赞道：“好诗！好诗！”房公取出纸笔墨砚，请白刺史留下墨宝。白居易略为推辞，提起笔，蘸上浓墨，先书标题：“房家夜宴喜雪戏赠主人”，然后笔走龙蛇，一挥而就，房公收过珍藏。大家重新入座，仍用莲子探筹投钩行令，开怀畅饮。

第二天，白居易一行辞别房公，返回州城。房公送给他一坛房家桑落酒回府喝，白公再三推辞，房公风趣地说：“老夫绝无贿赂之意，刺史也无不廉洁之嫌，此酒实乃润笔之资。如不收下，老夫心中煞是不安！” 白居易只好收下。但他一直舍不得喝，直到六月荔枝新熟时，才叫人背上酒坛，带上酒杯，到城西登荔枝楼小酌。这时，萧处士已往黔南，清禅师也云游峨眉山，他只能孤身一人在楼中独酌。想起年初在房家夜宴的热闹场景，想起与清禅师、萧处士的交情，而今劳燕分飞，不禁万分惆怅。他站起怅望江南，提笔写下《荔枝楼对酒》的名诗：

“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香，

欲摘一枝倾一盏，西楼无客共谁尝？”

经白居易题诗后，房公更注意改进工艺，酒越酿越好，越来越有名，而且代代相传，直到现在。人们提起乌杨“桑落酒”、忠州“房公酒”“琥珀香”，都赞不绝口呢！

本文为2022忠县文化和旅游委员会忠州烧酒文化故事有奖征文获奖作品

袁代奎，现住重庆市九龙坡区，1945年出生，1970年毕业于四川大学经济系，先后在贵州省松桃苗族自治县委宣传部、忠县县委宣传部、党史办工作，1989年任忠县政协文史工副委主任、主任直至退休。中国民间文艺家协会会员、重庆市通俗文化研究会会员，曾任忠县作家协会主席、忠县史志协会副会长。出版个人专集《忠州觅珠》、《忠州女子天下奇》，参与编辑出版《石宝寨的传说》、《辛亥重庆》，《秦山高诗文集》，主编《松桃文史资料》、《忠州风云》、《忠县文史》、《橘城忠州》、《忠文化故里—忠州人物故事集》等十多种专辑，标点校印清代两部《忠州直隶州志》和整理校印民国《忠县志》等史籍。

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长月烬明：桑酒结局实惨被逼入魔，家破人亡，冥夜天欢狼狈为奸？

《长月烬明》开启副本模式，般若浮生篇开启，俗话说一念成魔，一念成佛，为了阻止澹台烬唤醒蛟龙为魔蛟。电视剧中苏苏、澹台烬、萧凛、叶冰裳几人进入了梦境，踏上了上神对付初代魔神的惊险之旅。

苏苏（叶夕雾）对应其中的桑酒，她是漠河最受宠爱的公主，她很是仰慕天界战神冥夜。总是待在角落里欣赏他的飒爽英姿，少女心中埋下了爱的种子。

原著中她本生来有仙髓，若是好好修习，改日飞升指日可待。可是桑酒就是个懵懂少女的样子，一天天只知道犯花痴，无奈她是唯一的掌上明珠，平平淡淡富足的日子哥哥和父亲将她宠上天。

而他的哥哥正是由萧凛附身，不似在将军府里的四角恋那样夸张，他与叶冰裳没有什么关系。澹台烬进入梦境成为了冥夜，他就是蛟龙化身，邪善恶全在他的一念之间，这一世他是天界最骁勇善战的神。

叶冰裳则成为了让人恨得牙痒痒的圣女天欢，他的父亲是初代战神，也是冥夜的师父，将天欢托付于冥夜照顾。可以说两父女都不是什么好人，不分正邪善恶，全都一锅端。

小说电视剧共同之处

这一世三角恋，天欢爱慕冥夜，冥夜爱慕桑酒，桑酒钟情于冥夜。天欢是一样的恶毒，她害怕冥夜心中有了桑酒以后，自己在天界再也没有容身之处。

她内心缺乏安全感，抓住了冥夜，就相当于抓紧救命稻草，所以她处处针对桑酒，她可以说是可悲的。其实，他们不是被既定的角色，内心想要成为什么样的人才会成为对应的角色。

桑酒的设定都未改变，虽然她很废柴，但是她是天生的善良。天界战神受伤掉入水中，她救了他，因为挪用了镇河神器，桑酒不得不抽出自己的仙髓来弥补空虚。

她的父亲害怕她不能自保已然葬送了大好前程，所以以此要挟冥夜强娶。原著中两人真如同以前的包办婚姻，冥夜很是讨厌这样的做法，对桑酒也喜欢不起来。两人就这样成为了最熟悉的陌生人100年。

桑酒与冥夜的爱恨情仇

桑酒嫁去上清百年，冥夜从不肯多看她一眼。

漠河每隔十年会涨水，河底动荡，虾兵蟹将死伤无数。冥夜拥有一颗舍利子能让黑水翻涌的漠河变得澄澈见底，于是桑酒厚着脸皮向冥夜借。而这一借虽然说是冥夜很不情愿，好歹蚌公主圆了自己的洞房花烛之梦。

冥夜却说：借走舍利子让天欢出事，她就永远别回上清仙境，上清之人，见你必诛杀。这是好狠的心。

“我在上清，人人把我当妖怪。”“可我在漠河，也是个公主呢。

桑酒偷走了舍利子不敢回上清境，自己在下界的小竹林安安静静地度过了3年，桑酒从期盼冥夜来找她变得听到两人绯闻都麻木习以为常。

就是这样一个胆小懦弱的蚌公主，在听闻神魔大战冥夜会有危险，毫不犹豫奔向他。

河蚌居于浅水，没有任何一只河蚌，可以在深海中生存，更别谈万妖不生的弱水。

冥夜重伤掉入了弱水，一碰到弱水就会疼痛得颤抖不止的人，一边张开蚌壳叼住他往上游，一边疼痛得哭泣。

她回到竹林，日日夜夜不休不眠地照顾他，可他丧失了五感，恰要恢复的那一天。不出所料，天欢的到来打破了这一切，桑酒回家时空无一人。

又一个十年，她要确保家人的安全，可物是人非，亲人被天欢诬陷成魔族党羽屠杀殆尽。宫殿坍塌破败，父亲离世，哥哥消失杳无音信，眼前的蚌王宫，却弥散着挥之不去的黑气。

桑酒被逼无奈入魔找天欢报仇，将她烧死，灰飞烟灭。那之后，她成为赫赫有名的魔女，人人得而诛之。

冥夜借晋升的天雷，想要以自己的神髓换她的魔骨，可是很久之前，早在她跳下弱水的时候，她就没了保护自己的躯壳，蚌公主化作飞灰，消失在天地间。两人觉醒。

其实，冥夜也是爱桑酒的，只是一切都太晚了！